-AMMATTIMYLLYT
Osttiroler -ammattimyllyjen pyrkimys ei ole koskaan ollut mahdollisimman suuri jauhatusteho, vaan paras mahdollinen jauholaatu, joka saadaan ainoastaan kivien välissä hiertämällä - ei millään metallipinnoilla murskaamalla, koska silloin jauho jää rakenteeltaan hienoimmillaankin kovaksi ryynimäiseksi. Tämä vaikuttaa luonnollisesti leipoutuvuuteen. |
|
JAUHATUSVilja on luonnon antamista ravintoaineista täysipainoisin kokonaisuus. Millään muulla ravintoaineella ei ihminen tule yksistään toimeen yhtä pitkiä aikoja. Vilja sisältää korkealaatuisia, helposti sulavia hiilihydraatteja, tärkeitä kasviskuituja, vitamiineja, entsyymejä, kivennäisaineita ja hivenaineita - näitä kaikkia - jos ja kun puhutaan juuri jauhetusta kokojyväjauhosta. Lisäksi, jos halutaan parantaa jauhon säilyvyyttä, on erittäin tärkeää jauhaa vilja hitaasti ja hellävaraisesti (kivillä jauhatus). Toisin sanoen vilja täytyy "avata" niin, että tärkeät ainesosat säilyvät vahingoittumattomina. Viljamyllyjen suunnittelukokemus ja jauhatusperiaate yhdistää vuosisatojen kokemuksen hellävaraiseen jauhatukseen, joka säilyttää viljan ravintoarvon. Kokojyväjauhot ovat ravintorikkaimmat ja niitä voidaan tehdä miltei kaikista viljoista. Periaatteessa vilja tulisi jauhaa vain puhtaana ja kuivana. Paras paikka varastoida vilja on kuiva, puhdas ja hyvin ilmastoitu varasto, ilmava, hengittävä siilo. Paras tapa varmistaa viljassa olevien tärkeiden ravinteiden saanti on jauhaa vilja itse! Jauhojen todellinen arvo ja elinvoima on tuoreessa kokonaisuudessa - mitään siitä poistamatta, mitään siihen lisäämättä.
Myllynkivien hidas kierrosnopeus ainoastaan 130 - 260 kierrosta per minuutti riippuen jauhinkien koosta! Tästä johtuen myllyt soveltuvat vaikka ypärivuorokautiseen (24h) käyttöön. Johtuen hellävaraisesta jauhintekniikasta:
Naxos-kivet ovat keinokivet, joissa on karkea jauhatuspinta. Niitä ei tarvitse teroittaa. Tämän kivilajin erikoislaadusta johtuen se tekee hieman ryynimäisempää jauhoa kuin luonnonkivi ja leseestä tulee lähes samankokoista kuin jauhosta. Luonnonkivi taas jättää leseen isommaksi, hiutalemaiseksi, jolloin mahdollinen erottelulaite myllyn jälkeen tekee jauhosta vaaleampaa, koska lese erottuu täydellisemmin. Luonnonkivisekoitteiset kuumapuristusmenetelmällä tehdyt kivet, jotka sulatetaan korkeassa lämpötilassa uunissa (käyttämättä kemikaaleja tai liimoja) eivät tarvitse teroittamista. Tämä kivilaji sopii kuiville ja öljypitoisille siemenille. Lese jauhautuu hienoksi kokojyväjauhon kanssa. Kovuuden vuoksi sopii nopeasti pyöriviin pieniin kiviin. Kivillä jauhettu jauho on korkealaatuisinta ja säilyttää luonnollisen makunsa. |
|
Ensimmäinen ns. ammattimalli A200 on varustettu kivillä, joiden halkaisija on 20 cm. Tästä ammattimallista lähtien myllykoot suurenevat aina 160 cm:iin asti.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-ammattimyllyjä saa myös erottelulaitteella
A300 KOMBI MSM -KIVIMYLLY EROTTELULAITTEELLAJauhatushienous on portaattomasti säädettävissä ulkopuolisen käsipyörän avulla. Tällä yhdistelmällä on mahdollista tuottaa sekä kokojyväjauhoa, vaaleaa jauhoa, ryynimäistä jauhoa, vielä karkeampaa ryynimäistä ja lopuksi leseet samalla jauhatuskerralla. Seuloja voidaan lisäksi vaihtaa, jolloin saadaan tarkalleen haluttua karkeutta. Yksinkertaisen rakenteen vuoksi seulojen vaihto ja myllyn puhdistus on tehty mahdollisimman helpoksi.
A500 KOMBI MSM
A700 erottelulaitteella
A1600 erottelulaitteella |
|
Juuri jauhettu kokojyväjauho - tärkeä tekijä terveydellesi Ravinnon ja terveyden tai sairauden yhteys Viljan surullinen matka täysjyvästä tyhjäksi jauhoksi Kasviskuitujen tärkeä merkitys useiden sairauksien ehkäisyssä Parhaat luonnolliset vitamiini-, kivennäis- ja hivenainelähteet kehollesi Ravinto ja lääketiede Et ole ainoastaan sitä mitä syöt! Leivo kokojyväjauhoilla!  kotitalousmallit Myllymallin valinta! |
Myynti suoraan maahantuojalta
ENERGIANSÄÄSTÖ OY
|
